Je vais vous répondre très simplement, Eric : les gueux sont globalement honnêtes parce que s’ils étaient malhonnêtes, les maîtres ne pourraient pas les gouverner comme ils le font.
Ce n’est pas la désobéissance civile qui est le problème, c’est l’obéissance civile : la majeure partie des gueux sont honnêtes parce qu’ils sont obéissants.
Mais vous pourriez rétorquer que s’ils sont obéissants, c’est parce qu’ils sont conditionnés à être obéissant. Ce qui est en (grande) partie vrai.
Cependant, rien ne démontre qu’en dehors de ces conditionnements les gueux seraient malhonnêtes.
Ce qui détermine l’honnêteté, c’est l’environnement : s’il faut se battre pour obtenir ce dont nous avons besoin, si nous vivons dans la crainte perpétuelle de perdre nos acquis (quelque soit notre classe sociale et notre niveau de vie), alors nous risquons fort de ne pas être honnête.
Sauf si nous sommes sous emprise et maintenu dans l’obéissance par un système autoritaire : les lois.
Regardez autour de vous, la plupart sont dociles. Certains sont dociles parce que le système les tiens (en otage), d’autres sont dociles sans même y penser. Mais en fait, les gens sont globalement honnête tout simplement parce que c’est dans leur nature de l’être.
« le trait le plus visible dans l’homme juste est de ne point vouloir du tout gouverner les autres, et de se gouverner seulement lui-même. Cela décide tout. Autant dire que les pires gouverneront. » écrit Alain (le philosophe)
Comme le font remarquer souvent machiavel1983 et vous-mêmes, comment faire une démocratie (gouvernement de tous) alors même que si peu veulent gouverner ? C’est parce que les gens sont globalement honnêtes et savent, intuitivement, que gouverner les autres mène à la malhonnêteté.
Lisez les "propos sur le pouvoir" d’Alain, Eric, c’est très instructif et très bien écrit 
Morpheus