Oui et non.
Dans l’absolu c’est vrai mais dans le cas d’un effondrement systémique généralisé, la valeur de l’or "exploserait", certes. Mais en quelle devise ? En dollar ?
Mais si les gens voulaient se débarrasser de leurs $ ou de leurs € à tout prix, pourquoi en voudriez vous, vous ?
Et pour s’acheter quoi ?
En cas d’effondrement grave, mieux vaut avoir un petit terrain, un potager et des armes.

Mais pour le cas d’une crise grave, mais non systémique, pourquoi pas.
 En réalité, l’or prépare au passage du Dollar au Yuan comme monnaie de référence mondiale. D’ici 2020 environ.