@lemi
"Idem sur le fond, il semblerait que le sucre soit un problème également, mais je ne crois pas que Casasnova soit prêt à l’admettre."

Si car il préconise de consommer davantage de jus de légumes que de jus de fruits, recommandant de manger plutôt les pommes à la "croque" (plutôt que de s’enfiler 12 pommes en jus en une minute et se prendre la maxi-dose de fructose sans forcément en avoir besoin immédiatement, ce qu’on ne ferait pas en devant les mâcher). 

"Casasnova apporte parfois des informations intéressantes, mais à relativiser, car ses justifications sont toujours très biaisées"

En effet. C’est exactement ce que je dis plus bas.