Honnêtement, tant que je ne verrai pas un restaurateur me le dire lui-même je continuerai de croire que cet article du Parisien est une intox de plus.
Mais c’est sûr que quand on attend des BAC+2 pour faire la plonge (avec le salaire qui va avec, voire moins) il ne faut pas trop s’étonner que ceux à qui on a promis les "emplois d’avenir du numérique 2.xxx et le service à la personne blablabla(*)" sous réserve d’études supérieures ne soient pas trop chauds.
(*) En fait, le service à la personne c’est en partie ça, en effet, mais beaucoup ne l’ont pas encore compris.