Il ne faut pas confondre science expérimentale et science historique. Il est question ici dans la vidéo de science historique.
Or, la science historique est basée sur des hypothèses et non sur des preuves.
Par exemple, qu’une baleine ressemble à un être humain parce qu’elle a deux yeux comme l’homme, n’est pas une preuve suffisante pour dire que la baleine et l’homme ont le même ancêtre.
Donc ce ne sont pas des preuves mais des hypothèses.

Dans les faits, on n’a jamais observé l’évolution d’une espèce vers une autre, c’est à dire avec la création d’une nouvelle spécialisation complexe qui n’existait pas avant.