@micnet
"je suis quand même un peu surpris que ton explication du simple mode de propagation des particules"
C’est que nous n’avons pas à faire à des particules ici, mais à des flux.
La MQ a créé nombre de pseudo-particules selon les domaines. J’ai donné une liste, non exhaustive, quelque part.

Par exemple, le "phonon" n’est pas une particule. C’est un état vibratoire des molécules dans un cristal que la MQ modélise comme une particule (selon la dualité onde-corpuscule). La propagation de cet état vibratoire est quantifiée. 

En mécanique classique, nous avons tout simplement à faire ici à une onde mécanique. 

Dans un cristal, les vibrations des molécules se transmettent de proche en proche, de voisins en voisins, éventuellement de manière différentes selon le type de voisin. Cela signifie qu’il y a un nombre restreint de chemin de propagation : autrement dit, la propagation de l’état vibratoire est contrainte, elle ne se fait pas de manière isotrope, comme le son le ferait dans l’air, mais selon des directions propres à la structure du cristal (On peut modéliser ce problème comme un réseau de cordes vibrantes tendu entre des molécules). C’est cette situation qui implique quantification du flux.