En réponse à :
La cuisson est presque obligatoire pour certains aliments. Si tu bouffes un pois chiche cru, son goût atroce va te faire comprendre qu’il est impropre à la consommation sous cette forme. Cuit, c’est l’inverse.
Ceci-dit, les légumineuses, d’accord, mais en quantité raisonnable. C’est pratique car ça cale bien mais ça contient des protéines complexes difficiles à digérer et exploiter.
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