@Joe Callagan
Concernant TC je me suis penchée sur son parcours, sa maladie, et c’est justement là que je me suis dit qu’il avait un problème :

une sorte d’obsession à pousser son corps dans des limites au delà du raisonnable dans le cadre d’une quête de pureté que ce soit dans le sport (il a attrapé son virus en faisant du vélo au Maroc, je crois,) et un culte de la maigreur. Un corps affaibli est plus perméable au virus, je ne pense pas te l’apprendre.

Bref, je pense en revanche que le régime de TC est valable dans le cadre d’un cancer à un stade avancé, quand on a plus rien à perdre à éviter la chimio ou pour en ralentir les effets désastreux.

Pour une personne en bonne santé le régime de TC peut-être bon mais sous forme de cure.

Le gluten effectivement ce n’est pas bon pour le corps mais pour le lait j’ai des réserves, je pense que du bon lait cru de temps en temps a toutes ses vertus pour la santé.

Je me rapproche le plus possible du régime paléo, c’est celui qui me donne le plus la pêche : c’est à dire légumes et fruits crus de préférence, viande, lait cru et fruits secs en évitant les céréales. Bio et local cela va sans dire....

Et pour clore, cela me semble évidant que si nous sommes dotés de dents c’est fait pour mastiquer, c’est aussi la meilleure démonstration que le jus de légumes/fruits quasi-exclusivement n’est pas adapté à nos besoins.