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C’est un peu dégeu pour les artisans. Il faut pourtant qu’ils puissent gagner de l’argent et continuer à faire de la pâtisserie traditionnelle ...

Je ne suis pas très pâtisserie, mais pourtant, ayant gardé de bons souvenirs de l’ancien croissant sans beurre, j’ai bcp de mal à en trouver actuellement en IDF, j’ai entendu dire qu’il existe des vraies boulangeries qui en font à Paris, et il y a quelques années, j’en trouvais dans des petits villages perdus. Le gout, la consistance et la forme du croissant sans beurre, sont sans aucun rapport avec le truc ultra gras, écœurant, trop sucré que les gens achètent ... sans broncher.