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Qaspard Delanuit (---.---.188.12) 16 avril 2015 23:09

@Joe Callagan

"Glu-ten "

Sauf que le gluten (protéine), c’est justement ce qui reste de la céréale quand on a retiré... l’amidon (pour faire la fameuse colle d’amidon).

Et pour faire du gluten (ou seitan), on lave la farine. Le gluten, c’est délicieux, de la bonne protéine de céréale pour avoir de beaux muscles.  

http://www.jardinvegan.com/pages/seitan/seitan-3-manieres-de-le-preparer.html

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