Nenni, je ne veux rien imposer à personne, et si mon sens républicain m’interdit de stygmatiser une population dans laquelle vous voyez "une minorité qui fini insidieusement par imposer ses règles régressives au reste de la société", quand je vois, moi, une adaptation modique du système pour éviter les abattages clandestins, comme cela se pratiquait avant, mon anti-cléricalisme irait plutôt dans votre sens.
Toutefois, je trouve l’argument du don (zakat) plutôt spécieux. Vous allez demander la traçabilité de tous les produits que vous allez consommer, maintenant ? Vous ne mangerez plus de dattes ? Vous ne regarderez plus de match du PSG (si vous les regardiez...) ? Vous pensez vraiment que vous arriverez à oublier l’islam ? 
Là où j’habite (Saint-Denis, 93), partout où on vend de la viande halal (c’est-à-dire quasiment partout), c’est explicitement écrit. Quand c’est sous blister ou en conserve, c’est écrit. Quand c’est en kebab, c’est écrit. Ah ouais, au fait, parce qu’on ne le savait peut-être pas, mais la quasi-totalité des kebabs qu’on mange ou qu’on a mangé en France étaient halal.  
J’ai bien l’impression qu’il y a autant de chances de tomber sur de la viande halal sans le savoir que de découvrir une chenille dans sa salade.