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Depuis le début de ce que l’on peut appeler "l’occidentalisme" on s’est passé de l’avis des paysans qui ont été totalement méprisé, autant en Europe que partout dans le monde. Et cela aussi bien du côté communiste que capitaliste. En fait ces deux ....modes ont relegué la paysannerie à une production industrielle. Ces intellectuels et financiers ne savent d’ailleurs toujours pas, aujourd’hui encore, que la paysannerie, lorsqu’elle n’était pas encore dans leurs mains, reliait l’homme à la Nature avec des connaissances dont ils n’ont jamais soupçonné l’existence. Petit à petit ces connaissances reviennent, comme par exemple la biodiversité.