Logan,
Cherchez "Turgot", "libéralisation du commerce des grains", "physiocrates", "guerre des farines". Regardez l’article "grains" dans l’encyclopédie de Diderot (écrit par Quesnay).
Ce sont des évènements factuels : vous pouvez voir ce qu’il s’y est passé et comment les "philosophes des lumières" se sont situés face à cette situation. Ces faits montrent clairement qui étaient les philosophes des lumières, puisqu’ils ont alors pris le parti de permettre la spéculation sur la nourriture.