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En réponse à :

gordon71 26 février 2012 22:45

c’est marrant que tu parles de médecin car la viande de cheval était recommandée (je sais pas si c’est toujours le cas)

pour les gens anémiés, car réputée riche en fer, donc conseillée aux personnes faibles, femmes enceintes, vieillards, elle est aussi très peu grasse,

pour ma part je trouve qu’elle n’a pas de goût, je préfère nettement le boeuf, la bavette, ou l’entrecôte

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