Ce qui me semble inquiétant, c’est que l’arrivée de ces insectes se fait dans un contexte où les prix de la nourriture sont au plus haut, où la spéculation sur la bulle alimentaire pose des problèmes de pénurie, mais surtout, ces insectes ne sont pas présentés comme une curiosité gastronomique, mais comme un substitut à l’alimentation traditionnelle qui serait justifié par sont coût de revient. Je suis persuadée qu’il s’agit bel et bien d’un nouveau lobby qui ce met en place à l’échelle mondiale...et que bientôt, les produits qui ne contiendront pas d’insectes seront surtaxés...RV dans le futur proche !